بسكويت الليمون السهل … من الحلويات السريعة واللذيذة التي تتميز بطعمها الحلو والمنعش، ويمكن تحضيره بسهولة باستخدام خليط كيك الليمون الجاهز. يتميز بقوامه الطري من الداخل وطبقته السكرية الخفيفة من الخارج، وهو خيار رائع للتقديم مع الشاي أو القهوة.
مقادير بسكويت الليمون السهل
– خليط كيك الليمون الجاهز :
عبوة
– البيض :
2 حبة
– الزيت النباتي :
ثلث كوب
– مستخلص الليمون :
ملعقة صغيرة
– سكر البودرة :
ثلث كوب (للتغطية والتزيين)
- سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 190 مئوية، وجهزي صواني الخَبز.
- ضعي خليط كيك الليمون في وعاء كبير، ثم أضيفي البيض والزيت ومستخلص الليمون.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس ويتكون لديكِ خليط عجين ناعم.
- خذي مقدار ملعقة صغيرة من العجين، ثم غمّسيها في السكر البودرة حتى تتغطى بطبقة خفيفة.
- رتبي قطع العجين على صينية الخَبز مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى حتى لا تلتصق أثناء الخَبز.
- اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تصبح الأطراف ذهبية فاتحة.
- أخرجي البسكويت واتركيه ليبرد قليلاً، ثم قدميه.
