سلطة تاكو على الأصول … من الوصفات السريعة واللذيذة التي تجمع بين الخضروات الطازجة، واللحم المتبل، والجبن، والأفوكادو، ورقائق التورتيلا المقرمشة. تتميز بألوانها ونكهاتها المتنوعة، ويمكن تقديمها بطريقة البوفيه بحيث يضيف كل شخص الإضافات التي يفضلها.
مقادير سلطة تاكو على الأصول
– لحم بقر مفروم :
450 غم (قليل الدهن)
– بهارات التاكو :
2 ملعقة كبيرة (جاهزة)
– الفاصولياء السوداء :
كوب (معلبة، مصفاة ومغسولة)
– خس روماني :
6 اكواب (أو خس آيسبرغ، مقطع)
– طماطم :
كوب (طازجة ومقطعة مكعبات)
– جبن الشيدر :
كوب (مبشور)
– الأفوكادو :
1 حبة (مقطع مكعبات)
– رقائق تورتيلا :
كوب
– الصلصة :
نصف كوب (صلصة سالسا)
– قشدة حامضة :
نصف كوب
– الزيتون :
حسب الرغبة
– فلفل رومي :
حسب الرغبة
– فلفل الهلابينو :
حسب الرغبة
– البصل الأحمر :
حسب الرغبة (أو أخضر مقطع)
- سخني مقلاة متوسطة على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضيفي اللحم المفروم واطهيه حتى يختفي اللون الوردي تماماً.
- صفي الدهون الزائدة من اللحم، ثم أضيفي بهارات التاكو ونصف كوب من الماء.
- اتركي الخليط على نار متوسطة دون تغطية لمدة 5 دقائق تقريباً حتى يتكاثف، ثم أضيفي الفاصولياء السوداء وقلبي جيداً.
- ضعي الخس المقطع في وعاء تقديم كبير، أو وزعيه في أطباق فردية.
- أضيفي خليط اللحم المتبل فوق الخس، ثم وزعي الطماطم، والجبن المبشور، والأفوكادو، وأي إضافات أخرى حسب الرغبة.
- أضيفي رقائق التورتيلا المقرمشة، ثم زيني السلطة بالسالسا والقشطة الحامضة.
- قدميها مباشرة للاستمتاع بقرمشة المكونات.
